Quizás no sea tan de conocimiento público, pero este viernes 4 de agosto se celebra el Día Mundial de la Cerveza; una iniciativa que comenzó a gestarse en 2007 cuando un grupo de amigos que frecuentaba los bares de California creyó que era necesario homenajear su bebida favorita: la cerveza. Con el correr de los años el proyecto fue tomando fuerza en Estados Unidos y, posteriormente, en el resto del planeta. De esa manera se oficializó la fecha a nivel global. En dicho contexto este diario digital conversó con algunas de las cervecerías más importantes de la comuna con la intención de visibilizar su trabajo y desarrollar en conjunto un súper concurso que se llevará a cabo a través de la cuenta de Instagram Eltrancura. Mediante esta iniciativa se sortearán packs de Cerveza Lacustre, Puconina, 7 Robles y de la Ruta Cervecera Lafquen. Quienes quieran participar podrán hacerlo desde este mismo viernes 4 de agosto a través del Instagram señalado, el sorteo se realizará el próximo lunes.
Cerveza Lacustre nació durante 2017 en Pucón, aunque hoy se encuentra situada en Pitrufquén. Es una empresa que cuenta con tres tipos de cervezas artesanales: Calafate, Lager y Amber Ale. Para mayor información se puede seguir su cuenta de Instagram: Cerveza_lacustre. Por su parte Puconina comenzó a operar en 2018 en el sector Villa San Pedro. Cuenta con múltiples y deliciosas variedades como cerveza negra, apa, ipa, ambar y próximamente una línea sin alcohol. En Instagram aparece como Cerveza.puconina. En el caso de 7 Robles, esta cervecería se originó en Pucón el año 2019, actualmente posee las siguientes exquisitas variedades: Pale Ale, Amber Ale, Brown Ale y Porter. En Instagram se puede encontrar como 7roblespucon.
Un importante proyecto en relación a la cerveza que pronto verá la luz en Pucón es la Ruta Cervecera Lafken; recorrido de 152 kilómetros que mezclará los maravillosos paisajes de la zona lacustre con el delicioso sabor e identidad de distintas cervezas artesanales. La iniciativa está siendo impulsada por emprendedores locales que buscan generar un nuevo atractivo en el sector. Cabe precisar que el trayecto comprenderá la ruta CH-199 a la altura de Freire y culminará en el paso fronterizo Mamuil Malal. Quienes se aventuren en la travesía podrán encontrar cervecerías como Crater, Wenu Pillan, La Sepultura y Refugio Cervecero, entre otras que probablemente se unan a la brevedad. Además de las cervecerías habrá restaurantes y más servicios asociados.
En conversación con El Trancura Rodrigo Bustos, parte del equipo de la Ruta Cervecera Lafquen, respondió las siguientes preguntas:
En qué etapa se encuentra el proyecto de la Ruta Cervecera Lafquen?
– “La Ruta Cervecera Lafken está en un proceso de desarrollo, por mientras avanzando en reuniones con agencias de turismo y hemos realizado jornadas de capacitación a ellos en cerveza artesanal y para que conozcan a los productores locales”.
Como productores de cerveza en Pucón, ¿cuáles son sus expectativas para el próximo verano?
– “Estamos muy optimistas y trabajando unidos para comenzar en la temporada con las experiencias turísticas cerveceras que hemos estado desarrollando y vincularlas con tours existentes de las agencias de turismo y así agregar valor a la cadena de servicios turísticos existentes en la zona lacustre”.